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三分彩微信群主页美食推荐:宫廷香油鸡、红焖

发布时间:2019-03-03 浏览次数:次 字号:  【关闭】

  此菜用广式白切鸡的做法,最出彩的地方在于原料的选择和自制香油。选用宫廷黄鸡,肉质鲜美;自制香油中加因入了瑶柱而鲜美十足。

  制作:将鸡宰杀治净,放到烧开的秘制鸡水中,水保持烧开5分钟,熄火浸泡40分钟,捞出控干水分,斩块,装盘,浇上烧热的香油,撒上香菜点缀即可。

  将老鸡、龙骨各1500克,猪皮、猪脚各500克放入汤桶,加水15千克,大火烧开,小火煲制3小时,倒入鲜沙姜250克、盐焗鸡粉70克、山栀子6个,加盐20克,味精10克,鸡粉8克,白糖5克调味即可。

  将干葱末、小葱末各100克,瑶柱丁20克,盐3克,味精2克拌匀,浇烧热的色拉油100克即可。

  2、锅里放凉水,加入羊肉,切半个苹果放入,大火烧开,焯一下,捞起羊肉,用温水冲干净;

  4、炒好的东西放入砂锅,倒一袋料酒,少量醋,三分彩微信群预估两勺老抽,豆蔻八角大料孜然放入纱布包,把另外半个苹果放进去,再加些开水,大火烧开,转小火慢炖,约半小时把苹果扔掉;

  1、将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间。

  3、炒锅洗净上火烧热,下油,加入白糖,烧制成红色后下兔肉,同时放姜片,料酒,酱油,白糖进行煸炒。

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