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三分彩微信群首页春日吃山药益处多跟羊肉入锅

发布时间:2019-03-01 浏览次数:次 字号:  【关闭】

  谁说滋补是秋冬季专属?其实体质虚弱、怕寒畏冷的人一年四季都应做好温补功课,那些一到冬天都手脚冰凉、还自称是“上辈子折翼的天使”的女孩子,还是多健康调理对身体的改善最实在,其中食补就是不可忽略及最有效的方式,民间俗称“一碗羊肉汤,赛过棉毛裤”、“冬病夏治”,别一听羊肉汤就感觉春夏喝要流鼻血,虽说羊肉性热,但吃对了、喝对了既鲜美营养又不会上火,越是反季嘴巴贪凉时,更益温补滋养身体。

  在羊肉汤的很多经典做法中,常加以同样驱寒性热的食材提升其滋补效果,但春夏季则以温补而非大补为宜,山药肉质细嫩,性平味甘也是药食同源的绝佳食材,具有健脾养胃、补气益血、除寒热邪气、滋肾益精等功效,二者搭配、可以温中暖下、改善体虚畏寒的体质。怕冷星人就算室外温度三十多度的夏季,身处阴凉处不活动也常手脚冰凉,由此要想这个时节调理身子又不上火,将羊肉跟山药一起入锅炖即可,不会像人参、当归、野生菌菇等过于性热不能恰到好处。春季不管什么体质的食客,多吃山药都益处良多,阿新教您跟羊肉入锅一炖,鲜美营养又滋补,体寒春日更益首选这道药膳。

  【食材】:400g羊腿肉、200g铁棍山药、1节大葱、1块生姜、10g枸杞、少许香菜、料酒、盐、白胡椒粉。

  2、接着将葱姜切片,香菜切段,羊肉冷水下锅,加入几片葱姜片及适量料酒焯一遍水,

  4、然后将羊肉片放入烧有开水的砂锅中,加入姜片,盖上盖子小火焖煮30分钟,接着将山药沥水放入砂锅中,继续小火炖15分钟;

  5、最后加入1勺盐、少许白胡椒粉,加入1把枸杞,拌匀调味后出锅,再撒上少许香菜段即可享用。

  1、处理山药时如果对粘液过敏,尽量戴上一次性手套操作,切好的山药块要放入清水中浸泡,防止氧化变色;

  2、羊肉焯水时需要冷水下锅,加入少许葱姜片、料酒去腥即可,不喜欢膻味的可以加少许白醋即可去除;

  3、本食谱为清汤做法,如果喜欢浓汤,可以加适量羊骨,炒制后再加开水炖制;

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