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黄集街道着力振兴羊肉产业三分彩微信群主页

发布时间:2019-02-07 浏览次数:次 字号:  【关闭】

  本报讯11月9日,洪泽区黄集街道邀请了江苏食品药品职业技术学院领导和烹饪专家教授,与黄集20家羊肉美食经营户老板会聚一堂,共同探讨黄集羊肉产业发展。

  座谈会上,黄集街道负责人本着发展黄集羊肉势在必行、任重道远、正当其时的指导思想,把查师羊肉、白玉羊子、古镇羊杂、清蒸羊羔等四道菜入选江苏名菜系列,黄集羊肉烹饪技艺入选淮安市首批非物质文化遗产名录,作为振兴羊肉产业发展的底蕴和资本;明确了下一步发展设想,倾听大家意见和建议。

  通过各位羊肉美食经营业主对各自烹饪的羊肉菜系和经营现状的介绍,与会专家和教授给出了合理化的建议和科学指导意见。大家一致认为,黄集羊肉产业要扩大影响力,政府要整合各方面资源优势,多措并举开展推介活动,形成羊肉美食一条街、做靓羊肉美食城。同时,可以借助白马湖旅游开发以及市区其他活动,一并推介。建议羊肉美食经营企业要拓宽经营思路、拓展经营方式,可以搞真空包装,可以做成半成品,打入超市,走出黄集,扩大销售经营市场。三分彩微信群手机主页各个经营户要抱团取暖,齐心合力,加大创新开发力度,发扬工匠精神,形成超群特色,合力打造好黄集羊肉美食品牌。