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三分彩微信群主页东兴羊肉面:羊肉香嫩 面条软

发布时间:2019-01-30 浏览次数:次 字号:  【关闭】

  10月31日早上8时许,记者走进东兴区兰桂大道北段羊肉面店看见,捞面师将面捞进碗里,加入羊肉臊子和汤汁,撒上小葱和香菜,浇上一勺红红的辣椒油,香喷喷的面条就端到了食客的面前。

  “羊肉面一直是我的最爱,三分彩微信群这家羊肉面真的不错,羊肉鲜嫩,无膻味。”正在就餐的食客叶先生说,他经常过来吃面。

  “面条分量足,软而细滑,羊肉臊子很香,再配上葱、韭黄、蒜等,味道巴适得很。”食客谢女士说。

  该店老板马鑫介绍,面店开业一年了,主要经营羊肉面、牛肉面、抄手等,生意一直不错。

  “面,看起来很简单,其实每一个步骤都会影响味道。我在开面店之前学了四个多月。”马鑫说,就以煮面为例,一定要掌握好时间和火候,如果时间不够,面没有煮熟,影响口感;煮得太过了,面就太软,没有嚼劲,吃起来不爽滑。

  据介绍,该店在制作羊肉臊子方面非常讲究,选用好羊肉,切碎之后,秘制加工成羊肉臊子。由于经过炒制,羊肉没有膻味,吃起来香而细嫩。